YOUnique

Chez YOUNIQUE, la cuisine est conçue comme une expérience sensorielle où le produit donne le ton et où la créativité sublime chaque plat.

Aux fourneaux, Carlos Martín, fort d'une expérience acquise dans des établissements de référence tels que El Celler de Can Roca et Mugaritz, est à la tête d'une offre gastronomique qui allie technique, intuition et émotion.

Du lundi au vendredi, notre menu exécutif — disponible de 13h30 à 15h30 — se présente comme une offre dynamique qui évolue chaque semaine, s'adaptant à la saisonnalité des produits. Une formule pensée pour le rythme de la pause de midi, où chaque visite est unique et chaque plat maintient l'équilibre entre créativité, saveur et fraîcheur.