YOUnique

Im YOUNIQUE versteht sich die Küche als sinnliches Erlebnis, bei dem die Zutaten den Ton angeben und Kreativität jedes Gericht zu etwas Besonderem macht.

An der Spitze der Küche steht Carlos Martín, der bereits in renommierten Häusern wie El Celler de Can Roca und Mugaritz gearbeitet hat und ein gastronomisches Konzept vorantreibt, das Technik, Intuition und Emotionen in Einklang bringt.

Von Montag bis Freitag bietet unser Executive-Menü – erhältlich von 13:30 bis 15:30 Uhr – ein dynamisches Angebot, das sich jede Woche weiterentwickelt und sich an die Saisonabhängigkeit der Produkte anpasst. Ein Konzept, das auf den Rhythmus des Mittagstages abgestimmt ist, bei dem jeder Besuch einzigartig ist und jedes Gericht die Balance zwischen Kreativität, Geschmack und Frische bewahrt.