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    Hotel Tapa Tour Only YOU Hotel Atocha

    Del 15 al 25 de Junio

    Hotel Tapa Tour se estrena en Madrid, con la participación de 32 hoteles que presentarán 64 tapas. Only YOU Atocha y Only YOU Boutique abren sus puertas a esta iniciativa que pretende romper la barrera que separa a hotel y ciudadano y la restauración hotelera a la calle, reivindicando el hotel como punto de encuentro gastronómico. Trotamundos y El Padrino ofrecerán unas originales y deliciosas tapas de autor a los participantes de este proyecto durante 10 días. En cada hotel podrás degustar dos tapas diferentes, la tapa a concurso, a la que podrás votar, y la tapa solidaria, cuyos beneficios se destinarán a una causa social o medio ambiental. 

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    HOTEL TAPA TOUR

    Javi Mora, chef ejecutivo de Only YOU Atocha y su equipo han apostado por rescatar un producto tan castizo y emblemático de Madrid como la porra, para hacerlo viajar. Así, en Trotamundos, se podrá degustar, como tapa a concurso, una porra rellena de cabecero de lomo cocinado a baja temperatura en chile ahumado con emulsión de cilantro. El maridaje recomendado: el tinto Legaris Roble. La opción solidaria es un torrezno crujiente asiático glaseado con hoisin y punto de mayonesa de ajo asado y kimchi, maridado con Viña Pomal. El precio de cada tapa (con bebida incluida) es de 8 €.

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