Spoonik
El restaurante de los 5 sentidos en Only YOU Hotel Atocha
Desde la apertura de Only YOU Hotel Atocha, Spoonik formaba parte de la esencia del hotel. Jaime y Jon participaron, junto con Javier Mora, executive chef del hotel, en la creación de la carta de Trotamundos, concebida como un viaje por América Latina regada de elementos de la gastronomía madrileña. Así nacieron betsellers como la “rusa cabreada”, ensaladilla con ventresca y espuma de jalapeño, las croquetas de maíz, o los tacos y timbales.
El siguiente paso natural era traer la experiencia Spoonik completa al hotel, lo que sucederá entre el 13 y el 24 de marzo en Séptima, el restaurante de la azotea. Jon, Jaime y su equipo ofrecerán una propuesta gastronómica a 40 comensales por noche, a un precio muy atractivo: 65 € por persona.
